Castellar del Vallès té 22.714 habitants a data d'1 de gener de 2008. En concret, durant 2007 la població va créixer 710 nous veïns. El creixement migratori ha estat del 75%, enfront del natural, que ha estat d'un 25%. El moviment migratori es produeix principalment amb altres municipis de la comarca. Així, pel que fa a les altes, s'han produït un total de 1.705, 306 de les quals corresponen a naixements i 1.399 a canvis de residència, altes procedents de l'estranger o altes d'ofici. Pel que fa a les baixes, se'n van registrar 995 i, d'aquestes, 128 van ser defuncions i 867 canvis de residència, baixes de l'estranger o baixes d'ofici.

Els habitants que han marxat a Castellar el darrer any procedeixen principalment de Sabadell, Barcelona i Terrassa. Els mateixos municipis encapçalen el rànquing de destinació dels habitants que marxen de Castellar. Entre 2004 i 2008 la població castellarenca ha crescut en 3.074 habitants, xifra que suposa uns mitjana de creixement de 768 persones per any. Però de fet, va ser el 2004 l'any en què es va registrar el creixement més alt de població, amb un augment de gairebé 950 persones.

L'estructura d'edats de la població de Castellar està protagonitzada pel jovent, de manera generalitzada. Un 48% té entre 20 i 50 anys, mentre que un 24% té entre 0 i 20 anys. La vila, doncs, mostra una piràmide d'edats força ampla, que s'eixampla en les edats adultes i s'aprima progressivament a partir dels 50 anys. Pel que fa a la franja més alta de la piràmide, al municipi hi ha dues persones que superen els 100 anys, i 115 persones d'entre 90 i 99 anys, 87 dones i 28 homes.Quant a les dades de situació de la població castellarenca per divisió territorial, el 84,5%, 19.196 persones, viu al nucli urbà, i el 15,5% a Sant Feliu del Racó, les urbanitzacions i els nuclis disseminats.

Castellar del Vallès compta amb 9.381 habitatges, 7.721 dels quals es troben situats al nucli urbà. El 54% dels habitatges són cases, mentre que el 46% restants són pisos. Del total d'habitatges existents al municipi, n'hi ha 1.363 que es troben desocupats o que són de caràcter temporal. D'aquests, el 64% (869) són cases, i el 36% restant (494) són pisos.